Benessere e produttività: il ruolo dell’alimentazione
Oggi sentiamo parlare sempre più spesso di alimentazione, in termini di prevenzione e cura di molti disturbi e patologie. Come tutte le terapie, viene presa in considerazione per lo più quando ci sono dei sintomi da risolvere e si trascura invece il ruolo che riveste nella prevenzione e nel mantenimento di uno stato di benessere. […]
3 LUOGHI COMUNI SULL’ALIMENTAZIONE DI CUI NON HAI PIU’ BISOGNO
Sono Veronica Pacella, il mio percorso formativo arriva da una “vecchia” scuola, quella della nutrizione accademica basata su conteggi e calorie. Quando ho studiato io, la moderna “nutrizione funzionale” non esisteva ancora e l’alimentazione era ridotta per lo più sul calcolo dei fabbisogni e su una dieta impostata sulle calorie. Questo nel tempo ha alimentato […]
